Für den Klimaschutz müssen wir mehr tun, als auf fossile Brennstoffe wie Kohle und Erdöl zu verzichten. Wir müssen auch die Natur schützen. Denn gesunde Wälder, Meere, Moore und Böden speichern Kohlenstoff. Doch viele Ökosysteme sind stark bedroht. Wie funktioniert der natürliche Klimaschutz, und wie beeinflussen sich der Klimawandel und natürliche Kohlenstoffspeicher gegenseitig?
„Nachhaltig ausbilden: Standard!“ Kompetente Fachkräfte für die Agenda 2030" - Lernen Sie die Modellversuche kennen!
Ausbildung im Bäckerhandwerk – nachhaltig, modern und digital?
Diese Begriffe bilden aktuell noch keinen gewohnten Gleichklang und werden nicht als zusammengehörig assoziiert. Dabei wächst das Bewusstsein für nachhaltiges Handeln – und moderne, digitale Ausbildungsmethoden – besonders im Bäckerhandwerk.
Der Fachkräftemangel bzw. Mangel an Auszubildenden führt sukzessive zum Umdenken. Neue Konzepte, begleitende Maßnahmen und betriebsübergreifende Arrangements gewinnen an Bedeutung.
Das Modelprojekt NiB-Scout richtet sich an Bäcker/innen im Lebensmittelhandwerk und verfolgt die Zielstellung, Kenntnisse über nachhaltige Produktion und Verarbeitung von Lebensmitteln bei Auszubildenden und Fachkräften auf- und auszubauen. Bestehende Kompetenzlücken hinsichtlich der ökologischen, sozialen und ökonomischen Dimensionen der Nachhaltigkeit sollen in der betrieblichen Ausbildung geschlossen werden.
Materialien und Produkte aus den Modellversuchen
Wie lässt sich Nachhaltigkeit in die Aus- und Weiterbildung integrieren und wie kann der Erwerb von Nachhaltigkeitskompetenzen im Beruf gefördert werden?
Hierzu werden Ihnen hier hilfreiche Materialien und Produkte der Modellversuche des Förderschwerpunkts "Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung“ kostenfrei zum Download oder als Verlinkung zur Verfügung gestellt. Diese wurden in enger Kooperation zwischen wissenschaftlichen und betrieblichen Partnern entwickelt, praktisch erprobt und evaluiert.
Nach Kategorien geordnet finden Sie hier Lehr-Lern-Materialien für Auszubildende, Seminarunterlagen und didaktische Handreichungen zur Qualifizierung von Ausbilderinnen und Ausbildern, Gestaltungshilfen für Unternehmen – und vieles mehr. Einige Produkte sind für einzelne Berufe und Branchen konzipiert, z. B. für kaufmännische Berufe, die chemische, gewerblich-technische oder lebensmittelverarbeitende Industrie, das Hotel- und Gastgewerbe oder das Bäckerhandwerk u. a. Viele Produkte sind auch branchenübergreifend einsetzbar, für den berufsschulischen Einsatz geeignet und als Basis für weitere wissenschaftliche Forschung.
Klimawandel, Artenschwund, Wasserverknappung, Migration,
Aids, Ebola, wirtschaftliche Ungleichheiten, Finanzkrise – heute
sind wir zunehmend mit globalen Herausforderungen konfron
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tiert. Diese zeigen, wie sehr ökonomische, gesellschaftliche
und ökologische Prozesse gegenseitig voneinander abhängen
oder sich beeinflussen – auf lokaler, nationaler und weltweiter
Ebene. Diesen Herausforderungen zu begegnen bedeutet, eine
nachhaltige Entwicklung anzustreben
Das vorliegende Kompetenzmodell zur Berufsbildung für nachhaltige Entwicklung (BBNE) in
Lebensmittelhandwerk und Lebensmittelindustrie ist eines der zentralen Ergebnisse der Arbeit der
wissenschaftlichen Begleitung der Modellversuche der dritten Förderlinie „Berufsbildung für
nachhaltige Entwicklung 2015-2019“. Es berücksichtigt die Ergebnisse der Modellversuche und trägt
ihrem Wunsch nach einem universellen Kompetenzstrukturmodell Rechnung. Das vorliegende Modell
könnte somit in dieser, aber auch in zukünftigen Förderlinien als Grundlage für die didaktische
Konzeption und die Gestaltung von Lehr-/Lernprozessen im Sinne der BBNE dienen.
Fachdidaktisch konzipierte Lehr-Lernmaterialien für diskursiv gestalteten Unterricht in allen Fächern
In der BNE-BOX sind Materialien enthalten, mit denen BNE im Fachunterricht diskursiv gestaltet werden kann. Wir reagieren damit auf eine systemische Lücke: Es gibt zwar schon eine Vielzahl an ausgearbeiteten Materialien, doch die didaktischen Brückenschläge in die verschiedenen Fächer sind weniger offensichtlich, als man meinen möchte und keineswegs trivial. Genau an dieser Stelle setzt die BNE-BOX ein: Sie zeigt Wege, Impulse und Anregungen für Ihren konkreten Fachunterricht.
Nichts geht mehr ohne digitale Tools und Dienstleistungen – oder kannst du dir noch ein Leben ohne Smartphone, Apps und Chats, ohne Wikipedia, Online-Banking, Routenplaner und eine riesige, immer und nahezu überall verfügbare Auswahl an Musik und Filmen vorstellen? Wahrscheinlich nicht, denn all dies erleichtert unseren Alltag enorm. Doch nicht nur aus dem privaten Bereich ist die Digitalisierung nicht mehr wegzudenken, auch in der Landwirtschaft und Industrie, bei der Energiewende und in Zukunftszenarien unserer Städte spielen digitale Technologien eine immer größere Rolle. Gleichzeitig bietet die Digitalisierung neue Lösungen für den Umwelt- und Klimaschutz und für mehr soziale Gerechtigkeit. Über diese zu berichten sehen wir als einen wichtigen Teil unserer Mission mit RESET.
Handys gehören zu unserem Alltag. Niemand kann sich mehr vorstellen, wie man ohne Handy und Internet durchs Leben kommt.
Aber was steckt eigentlich hinter dem Handy? Wie wird es produziert, welche Rohstoffe werden verbaut und was passiert mit all dem Elektroschrott, der Jahr für Jahr entsteht?
Begib dich mit dem Game »Handy Crash« auf eine Weltreise und erfahre, was in der globalen Handy-Industrie vor sich geht!